Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά, σαλάτες, sushi, ασιατική κουζίνα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, μαλακά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ξηρικός αμπελώνας μικρής στρεμματικής απόδοσης στην περιοχή Βενεράτο Ηρακλείου Κρήτης. Τρύγος 5-15 Σεπτεμβρίου, απόδοση 600-800 kg/στρέμμα. Έδαφος αργιλοασβεστώδες.
Οινοποίηση
Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρόρωγου στους 15 ºC.
LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, VIDIANO, ΒΙΔΙΑΝΟ, IDAIA, ΙΔΑΙΑ, CRETE, ΚΡΗΤΗ, ΙΔΕΑ ΙΔΑΙΑ IDAIA IDEA VENERATO BENERATO BIDIANO ΒΙΔΙΑΝΟ ΩΙΔΙΑΝΟ ΒΕΝΕΡΑΤΟ ΩΕΝΕΡΑΤΟ VIDIANO 5200116650075