Η γευσιγνωσία
Έντονο καφετί χρώμα. Μύτη γεμάτη από καραμέλα βουτύρου, μελάσα, αποξηραμένους χουρμάδες, φουντούκια, σταφίδες και μέλι.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει επιδόρπια, φρούτα, παγωτό, γλυκά, ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-10°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στα Κεράσια του Δήμου Παλιανής στο Ηράκλειο Κρήτης.
Οινοποίηση
Λιάσιμο των σταφυλιών της ερυθρής κρητικής ποικιλίας Λιάτικο, για όσες ημέρες απαιτούν οι κλιματολογικές συνθήκες της χρονιάς, Ακολουθεί οινοποίηση, ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και παλαίωση στη φιάλη.
ΥΠΟΜΟΝΗ ΙΠΟΜΟΝΙ YPOMONI ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, FYSIKOS GLYKYS, ΦΥΣΙΚΟΣ ΓΛΥΚΥΣ, EFROSINI OINOPOIEIO, ΕΥΦΡΟΣΥΝΙ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, DAFNES, ΔΑΦΝΕΣ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, LIATIKO, ΛΙΑΤΙΚΟ, OINOS, ΟΙΝΟΣ KERASIA ΚΕΡΑΣΙΑ ΑΥΓΕΝΙΚΙ ΑΥΓΕΝΙΚΗ AVGENIKH AVGENIKI 5200110310203