€7.74 με Φ.Π.Α.
Ξινόμαυρο 100% Ημίξηρος Ροζέ Ξηρός 13% vol
Απαλό τριανταφυλλί χρώμα. Αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχες νότες κερασιού και φράουλας. Διακρίνεται για την λεπτή και ισορροπημένη γεύση του, και την ευχάριστη επίγευση του.
Συνοδεύει λευκά κρέατα, ζυμαρικά, πιάτα με γλυκόξινες σάλτσες, πιάτα όπου κυριαρχεί σάλτσα ντομάτας. ασιατική κουζίνα. Σερβίρεται στους 8-10°C.
Ημιορεινοί, γραμμικοί αμπελώνες στην περιοχή της Νάουσας, με φορτίο που κυμαίνεται από 800 έως 900 κιλά ανά στρέμμα. Το κλίμα της περιοχής είναι ηπειρωτικό με κρύους χειμώνες, και αρκετά ζεστά καλοκαίρια, με δροσερές νύχτες.
Ο τρύγος των σταφυλιών ορίζεται με βάση τη φαινολική και τεχνολογική τους ωρίμανση και ακολουθεί άμεση μεταφορά τους στο οινοποιείο. Ελαφρός εκραγισμός, έκθλιψη και παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα για τριάντα περίπου ώρες με παράλληλη διαβροχή τους. Στην συνέχεια μόλις ο χυμός αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα διαχωρίζεται από τα στέμφυλα, τα οποία πιέζονται ελαφρώς. Ακολουθεί απολάσπωση του γλεύκους και άμεσος εμβολιασμός. Στα 12 περίπου γραμμάρια σακχάρου στο λίτρο γίνεται διακοπή της ζύμωσης με τη βοήθεια ισχυρής ψύξης. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ζύμωσης δεν ξεπερνά τους 14°C.
ΗΠΕΙΡΟΣ METSOVO IPIRUS PINDOS KATOGI AVEROF ΜΕΤΣΟΒΟ ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΞΙΝΟΜΑΒΡΟ XINOMAVRO XINOMABRO ΚΑΤΩΓΙ ΚΑΤΟΓΙ ΑΩΕΡΟΦ ΑΩΕΡΩΦ ΑΒΕΡΟΦ ΑΒΕΡΩΦ ΜΕΤΣΟΒΟ ΗΠΕΙΡΟΣ ΔΕΜΙ ΣΕΨ ΗΛΙΞΗΡΟ ΡΟΣΕ ΡΟΖΕ ΧΙΝΟΜΑΩΡΟ ΧΙΝΟΜΑΥΡΟ ΧΙΝΟΜΑΒΡΟKATOGI AVERVF KATVGI AVEROF ABERVF ABEROF KATVGI DEMI SEC HMIJHRO IMIXIRO DEMI SEC 5202123000126
| Βάρος | 1500 g |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Ταιριάζει με | Ασιατική Κουζίνα, Με κόκκινες σάλτσες, Με λευκές σάλτσες, Πουλερικά |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα | |
| Μονοποικιλιακός |
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40% Ρόζε Ημίξηρος 13,5% vol
Μοσχάτο Σπίνας, Βιδιανό, Chardonnay Λευκός Ξηρός 12,5% vol
Λιάτικο 100% Γλυκύς Φυσικώς Ερυθρός Βιολογικής Γεωργίας 13% vol
Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Μοσχάτο Σπίνας Ροζέ Ξηρός 13% vol
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
