Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψητό κόκκινο κρέας, κυνήγι και πικάντικα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στο Αλάγνι Ηρακλείου Κρήτης. Σε υψόμετρο 480μ.
Οινοποίηση
Πράσινη συγκομιδή, τον Ιούλιο, για να αποκτήσει το σταφύλι σωστή γεύση και πολυφαινολική ωριμότητα. Χειρωνακτικός τρύγος κατά την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε θερμοκρασίες μεταξύ 20-25°C. Το 6% του κρασιού παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 9 μήνες.
LIRARAKIS LYRARAKHW LYRARAKIS LYRARAKHS ΞΗΡΟΣ ΚΡΗΤΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ LIRARAKIS LYRARAKIS HERAKLION IRAKLIO DRY XIROS VEGAN VIGAN ΒΙΓΚΑΝ ΞΗΡΟΣ ΔΡΥ DRY XIROS ΕΡΥΤΗΡΟΣ ΡΕΔ ΔΡΥ ΕΡΥΘΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ ΣΥΡΑΗ ΣΥΡΑΧ ΣΙΡΑΧ ΣΥΡΑ ΣΙΡΑ KOTSIFALI RED DRY WINE SYRAH SYRAX 5203995301038