ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΚΙΝΤΩΝΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 100%
Αμπελώνας: Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 840m. Έδαφος: Αργιλώδες. Στρεμματική Απόδοση: 500 kg/στρέμμα. Ηλικία Φυτών: 4 έτη.
Οινοποίηση: Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-16°C. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτηριστικά: Ανοιχτό λεμονί στο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη επικρατούν αρώματα τροπικών φρούτων με νότες εσπεριδοειδών, ενώ στο στόμα το χαρακτηρίζει η τραγανή οξύτητα και η μακρά λεμονάτη επίγευσή του.
Συνοδεύει: ψάρι, οστρακοειδή, κοτόπουλο, ζυμαρικά.
Σερβίρεται: Στους 8-10°C