

Η γευσιγνωσία

Οι συνδυασμοί
Κίτρινα τυριά, κοκκινιστό ή ψητό κρέας, κυνήγι.
Terroir / Αμπελώνας
Ενιαίος ιδιόκτητος αμπελώνας στην τοποθεσία Άμπελος της επαρχίας Καλαβρύτων..
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ο μούστος μένει σε επαφή με τα στέμφυλα μέχρι το τέλος της ζύμωσης. Ανάμειξη και ωρίμανση σε καινούργια, δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.