Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ταρτάρ μοσχαρίσιο, κυνήγι, αρνί, ζυμαρικά σε κόκκινη σάλτσα, κίτρινο σκληρό τυρί. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην κοιλάδα των Μουσών, στην ευρύτερη περιοχή της Θήβας. Έδαφος αμμοπηλώδες, αργιλώδες. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ ένα μικρό ποτάμι που ονομάζεται Πέρμισος συμβάλλει στην ύπαρξη ήπιου ηπειρωτικού κλίματος. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550μ.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή. Παλαιώνει για 12 μήνες σε 2ης χρήσης δρύινα βαρέλια 225l και 6 μήνες στη φιάλη.
ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΣΩΝ ΜΟΥΣΟΝ ΜΟΥΣΣΟΝ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΘΗΒΑ ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ OINOS WINE KRASI MOYXTARO MOUXTARO MOYHTARO MOUHTARO RED DRY ERYTHROS THIBA THIVA UHBA STEREA ELLADA MOYSON MOYSSON MOUSON MOUSSON