Η γευσιγνωσία
Χρώμα ανοιχτό κόκκινο που θυμίζει κόκκους ροδιού. Το άρωμα παραπέμπει σε ώριμα κόκκινα φρούτα κυρίως κεράσι με μια ιδέα ροδοπέταλου. Δροσερή και ισορροπημένη γεύση με λεπτεπίλεπτες τανίνες. Ευχάριστη οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει παραδοσιακά Κρητικά εδέσματα όπως χοχλιούς, πίτες, σαλάτες, ζυμαρικά με ελαφριά σάλτσα ντομάτας. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Περιοχή παραγωγής στις Κάτω Ασίτες Ηράκλειου Κρήτης. Αμπελώνας Πεζούλες Τυρί, Πεύκη. Σύσταση εδάφους ασβεστολιθικό σε υψόμετρο 350m–550m. Απόδοση ανά στρέμμα 700–1000 Kg ανά στρέμμα.
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 16°C. Ακολουθείται τρίμηνη ωρίμανση στις οινολάσπες, sur lies fines, πριν την εμφιάλωση.
ΠΡΙΝΟΣ PRINOS ROSE ROZE ΡΟΖΕ ΡΟΣΕ PRINOS, ΠΡΙΝΟΣ, ROSE, ΡΟΖΕ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, SYRAH, SHIRAZ, ΣΙΡΑΖ, MANDILARI, ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ, DIAMANTAKIS OINOPOIEIO, ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ WINE OINOS 5200112810077