Η γευσιγνωσία
αρωματικό μπουκέτο. Φρουτώδες και έντονο, με κυρίαρχο το άρωμα ροδάκινου, ανανά αλλά και άνθους λεμονιάς. Στο στόμα, ισορροπημένη οξύτητα και μακριάς διάρκειας επίγευση αφήνοντας μια γεμάτη, φρέσκια και
φρουτώδη αίσθηση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει μικρά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά, σαλάτες, φρούτα. Σερβίρεται στους 10°C.
Terroir / Αμπελώνας
Περιοχή παραγωγής στις Κάτω Ασίτες Ηράκλειου Κρήτης. Αμπελώνας Σινάνη Κάμπος, Κορφή. Ασβεστολιθικά πετρώματα. Απόδοση ανά στρέμμα 700–1000 Kg ανά στρέμμα.
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία σταφυλιού. Προηγείται προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και θερμοκρασία Ζύμωσης στους 14-18°C. Πριν την εμφιάλωση το κρασί ωριμάζει για τρεις μήνες μαζί μετις οινολάσπες του, sur lies fines.
PRINOS, ΠΡΙΝΟΣ, LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, MALVASIA DI CANDIA AROMATICA, CHARDONNAY, DIAMANTAKIS OINOPOIEIO, ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΜΑΛΒΑΖΙΑ ΜΑΛΒΑΣΙΑ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ WINE OINOS KRASI ASITES ΑΣΙΤΕΣ 5200112810015