

Η γευσιγνωσία

Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά, σαλάτες, πουλερικά. Σερβίρεται στους 9-11°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στους Αγίους Αποστόλους στα Καστελλιανά Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση
Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 8°C για 7 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία 15-17°C. Battonage στις λεπτές οινολάσπες με τη βοήθεια ενζύμων.
ΣΤΡΑΤΑΡΙΔΑΚΗΣ ΣΤΡΑΤΑ ΛΕΦΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΚΑΣΤΕΛΙΑΝΑ ΚΑΣΤΕΛΛΙΑΝΑ ΚΡΗΤΗ ΒΙΛΑΝΑ ΒΗΛΑΝΑ ΘΡΑΨΑΘΗΡΙ STRATARIDAKIS KASTELLIANA KASTELIANA WHITE DRY LEFKOS XIROS STRATA VILANA BHLANA BILANA VHLANA THRAPSATHITI OINOS WINE KRASI 5206324071138