Η γευσιγνωσία
Το λευκό αυτό σταφύλι με τις μεγάλες, χρυσοκίτρινες ρώγες ευθυνόταν τόσο για την παραγωγή σταφίδας όσο και κρασιών. Μέχρι την δεκαετία του ́70 αυτή η λευκή ποικιλία ήταν αρκετά διαδεδομένη στην περιοχή, ενώ παλαιότερα χρησιμοποιούνταν ακόμα και για την παραγωγή σταφίδας, πριν εκτοπιστεί από την απαλλαγμένη από κουκούτσια Σουλτανίνα. Βαθύ, κίτρινο χρώμα, μύτη εκρηκτική στα αρώματα αχλαδιού βρασμένου σε σιρόπι, ώριμου ροδάκινου, βερίκοκου και λουλουδιών.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λευκά κρέατα, ζυμαρικά, εξωτικές συνταγές που περιέχουν κάρυ ή
κουρκουμά.
