Η γευσιγνωσία
Ανοιχτό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Τονισμένη ένταση στην μύτη με αρώματα πράσινου μήλου, άγουρου αχλαδιού και ροδάκινου. Ζωηρό ανθικό στοιχείο, όπου κυριαρχούν αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών και γιασεμί, με νότες βασιλικού και mineral αίσθηση στην επίγευση. Στο στόμα είναι ξηρό με ισορροπημένο αλκοόλ, μέτρια προς υψηλή οξύτητα και μέτριο σώμα
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει παραδοσιακά ντολμαδάκια με γιαούρτι, αγκινάρες φρικασέ, θαλασσινά, μικρά ψάρια, οστρακοειδή, φρικασέ λευκών κρεάτων, κατσικίσια τυριά. Σερβίρεται στους 8-10°C.
