Η γευσιγνωσία
Υποκίτρινο στο χρώμα. Πολύπλοκη μύτη ανθέων, αρώματα γιασεμιού και νυχτολούλουδου. Βοτανικότητα με αρώματα θυμαριού, χαμομηλιού, διακριτική παρουσία ορυκτότητας και νότες ξηρών καρπών. Στο στόμα όγκος με εύρος και έντονη υφή. Στιβαρό με σύνθετα αρώματα άγριας φύσης. Διακριτική δροσερή οξύτητα. Έντονα φρουτένια αρώματα, ώριμο βερίκοκο, γλυκό του κουταλιού νεράντζι, έλαια εσπεριδοειδών, ροδάκινα, λουκούμι τριαντάφυλλο. Απαλή μεταλλική αίσθηση και βοτανική υποψία όπως αυτή του χαμομηλιού, μακρά επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει Φρούτα, μαγειρευτά, λευκές ή ελαφριές κόκκινες σάλτσες, φαγητά φούρνου. Σερβίρεται στους 12-13°C.
