CHECKMATE ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΚΙΝΤΩΝΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μοσχοφίλερο 100%
Αμπελώνας: Ορεινή Αρκαδία, υψόμετρο 600-650 m. Έδαφος αμμώδες, ασβεστολιθικό. Στρεμματική Απόδοση 900kg/στρέμμα. Ηλικία Φυτών 15-20 έτη.
Οινοποίηση: Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16˚C. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτηριστικά: Το χρώμα του λαμπερό κίτρινο με αρωματικές νότες άνθεων, τριαντάφυλλου και γιασεμιού, τραγανή οξύτητα και μακριά λεμονάτη επίγευση.
Συνοδεύει: Σαλάτες, ορεκτικά, πιάτα θαλασσινών, ψάρια.
Σερβίρεται: Στους 8-10°C.