Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει καλοκαιρινές και αρωματικές συνταγές Θαλασσινούς μεζέδες, ψάρια σχάρας, ζυμαρικά με ανάλαφρες σάλτσες και πλούσιες σαλάτες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελοτόπι Σαμπά στην περιοχή του Καστελίου Ηρακλείου Κρήτης και σε υψόμετρο 300 μέτρων. Σύσταση εδάφους ασβεστώδες. Οι αποδόσεις προσεγγίζουν τα 900 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών σταφυλιού. Προηγείται κρυοεκχύλιση στους 7°C και ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση στους 12-14°C.
MHLIARAKHS MILIARAKIS MILIARAKHS MILIARAKIS MHLIARAKHS FARAGIA FARAGGIA ΦΑΡΑΓΓΙΑ ΦΑΡΑΓΚΙΑ FARAGGIA FARAGKIA GORGE GORGES MHLIARAKHS MILIARAKIS PEZA FARAGGIA FARAGIA LEFKOS XIROS WHITE DRY MOSXATO SPINAS MOSCHATO URACAUHRI THRAPSATHIRI DYO DIO ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΕΖΑ ΦΑΡΑΓΙΑ ΦΑΡΑΓΓΙΑ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΚΡΗΤΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ CRETA WINE KRHTH CRETAN OINOS KRASI 5202154051647