€15.00 με Φ.Π.Α.
Μαυρούδι 100% Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Η γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Έντονο αρωματικό μπουκέτο από κόκκινα και μαύρα φρούτα, cassis, βατόμουρο, μύρτιλο. Στο στόμα πληθωρικό με μαλακές τανίνες, με τα φρουτώδη αρώματα της μύτης να συνδυάζονται με διακριτικές νότες γλυκών μπαχαρικών, γλυκόριζα, κανέλα, βανίλια, από το βαρέλι.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λαχανικά μαγειρευτά, κόκκινα κρέατα, αλλαντικά, ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 18°C.
Το Μαυρούδι συγκαταλέγεται ανάμεσα στις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Το όνομά του αναδεικνύει το χαρακτηριστικό γνώρισμα των σταφυλιών, δηλαδή το σχεδόν μαύρο χρώμα των ρωγών. Η οικογένεια Τσάνταλη ξεκίνησε να αναβιώνει το Μαυρούδι με την ανασύσταση του Μαρωνίτικου αμπελώνα το 1995. Από τις πρώτες οινοποιήσεις η εξαιρετική δυναμική της ποικιλίας λόγω του διακριτού προφίλ της (πλούσια αρώματα, τανικός χαρακτήρας) ήταν αξιοσημείωτη. Σήμερα η καλλιέργεια της ποικιλίας έχει επεκταθεί σε πολλές περιοχές. Η εμφιάλωση όμως σε μονοποικιλιακό οίνο παραμένει σπάνια.
Προζυμωτική εκχύλιση για 24-48 ώρες. Η ζύμωση διαρκεί 8-10 ημέρες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση. Ωρίμαση 6-8 μήνες σε βαρέλια των 300 λίτρων. Τύπος βαρελιών 100% γαλλική δρυς, 50% νέα και 50% 2ης και 3ης χρήσης. Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη.
ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ ΑΓΙΟΣ ΠΑΥΛΟΣ ΕΛΛΑΔΑ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟΥΔΙ ΑΔΑΜΑΣΤΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ WINE OINOS RED DRY ERYTHROS XIROS MAKEDONIA MACEDONIA XALKIDIKH XALKIDIKI TSANTALIS MAVROYDI MAVROUDI ADAMASTO 5201021724202
| Βάρος | 1500 g |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Vintage rack | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα |
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40% Ρόζε Ημίξηρος 13,5% vol
Μαλαγουζιά 60%, Ασύρτικο 20%, Chardonnay 20% Λευκός Ξηρός 12,5% vol
Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Cabernet Sauvignon, Merlot, Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol.
Μαυροδάφνη 60%, Merlot 40% Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Syrah 70%, Κοτσιφάλι 30% Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol