Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει όλα τα φρούτα, γλυκά με επικάλυψη μαρμελάδας φρούτων, κινέζικη και ταϊλανδέζικη κουζίνα, μόνο του σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-10°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην περιοχή Σελιανίτικα Αχαΐας σε υψόμετρο 350 μέτρων. Έδαφος αργιλοαμμώδες. Η παραγωγή κυμαίνεται στα 800 κιλά στο στρέμμα.
Οινοποίηση
Εκχύλιση 6-10 ώρες ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία, ζύμωση στους 15°C για την διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων. Διακοπή της ζύμωσης με ψύξη στα 10 g/L υπολειμματικών σακχάρων για την δημιουργία ενός ημίξηρου τύπου ροζέ.
ADOLI GIS, ΑΔΟΛΗ ΓΥΣ, ROZE, ΡΟΖΕ, IMIXIROS, ΗΜΙΞΗΡΟΣ, CABERNET SAUVIGNON, PELOPONNESE, ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ, ANTONOPOULOS OINOPOIEIO, ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, OINOS, ΟΙΝΟΣ