

Η γευσιγνωσία


Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψάρια, οστρακοειδή, λευκά κρέατα με σάλτσα, σαλάτες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην Σαντορίνη κυρίως στις περιοχές Μεσσαριά, Καρτεράδος, Πύργος, Μεγαλοχώρι και Ακρωτήρι. Ηλικία αμπελώνων: 100-120 έτη.
Οινοποίηση
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-17ºC, ωρίμανση για τρεις μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ψιλές οινολάσπες με περιστασιακό μπατονάζ δύο φορές την εβδομάδα. Ένα μικρό ποσοστό ζυμώνει και παλαιώνει σε βαρέλια για 6 μήνες.
ARGYROY ARGIROY ARGYROS ARGIROS ESTATE ASYRTIKO, ΑΣΥΡΤΙΚΟ, LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, SANTORINI, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ, KTIMA ARGYROS, ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΣ ASSYRTIKO ΑΣΣΥΡΤΙΚΟ ASIRTIKO ASSIRTIKO ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 5200323010204