Name: ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml
SKU: 500.5500.0779
Availability: InStock

-20%

Original price was: €11.59.Η τρέχουσα τιμή είναι: €9.27. με Φ.Π.Α.

Ξινόμαυρο 100% Ερυθρός Ξηρός 14% vol

Κωδικός προϊόντος: 500.5500.0779 Κατηγορίες: Vintage rack, Ερυθρός, Μακεδονία, Μονοποικιλιακός, Ξηρός, Οίνος, Χρυσοχόου Κτήμα Ετικέτα: sa20

Περιγραφή
Επιπλέον πληροφορίες

Η γευσιγνωσία

Λεπτά αρώματα κόκκινων φρούτων, ντομάτας και πάστας ελιάς που δένουν απόλυτα με το ξύλο της παλαίωσης. Φινετσάτο και ελαφρύ με μαλακές αλλά επιθετικές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Παρουσιάζει μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.

Οι συνδυασμοί

Kόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Terroir / Αμπελώνας

Αμπελώνες στην Νάουσα Ημαθίας, περιοχή Στράντζα, 180 στρεμμάτων, γραμμικός, χωρισμένος σε μικρά οικόπεδα ανά ποικιλία. Έδαφος, αμμοαργιλώδες με ασβεστούχο, με μέσο ύψος 300m από την επιφάνεια της θάλασσας, κλίμα εύκρατο μεσογειακό με τάσεις ηπειρωτικού κλίματος.

Οινοποίηση

Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρασίες ζύμωσης 18-22°C. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες και στην συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση. 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.

ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΝΑΟΥΣΣΑ ΕΡΥΘΡΟ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΕΛΛΑΔΑ WINE OINOS ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ KRASI RED DRY ERITHROS NAOYSA NAOYSSA XRISOXOOY XRYSOXOOY CHRISOCHOOY CHRISOHOOY XRISOXOOU  CHRISOHOOU ΧΙΝΟΜΑΩΡΟ JINOMABRO XINOMAVRO XINOMABRO ΞΙΝΟΜΑΒΡΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 5204359331043

Βάρος	1500 γρ.
Περιεχόμενο ML	750ml
Χώρα Προέλευσης	Ελλάδα
Γεωγραφικό Διαμέρισμα	Μακεδονία
Περιοχή	Στράντζα Νάουσας
Γεωγραφική Κατηγορία	ΠΟΠ Νάουσα
Παραγωγός	Χρυσοχόου Κτήμα
Ποικιλία	Ξινόμαυρο
Χρώμα	Ερυθρός
Χαρακτήρας	Ξηρός
Μονοποικιλιακός	Μονοποικιλιακός
Εξέλιξη σε βαρέλι	Εξέλιξη σε βαρέλι
Κατηγορία Εσοδείας
Ταιριάζει με	Άγρια Μανιτάρια, Αλλαντικά, Κρέατα, Τυριά Ώριμα
Alc %vol	14,0
Εσοδεία	2018
Πώμα	Φελλός

ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml

Terroir / Αμπελώνας

Οινοποίηση

Σχετικά προϊόντα

Σύνδεση