![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/gefsignosiaicon-1.png)
Η γευσιγνωσία
![](https://enopolio.gr/wp-content/uploads/2021/11/tastingicon.png)
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, σούσι. Σερβίρεται στους 8-10°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στην Γουμένισσα Κιλκίς.
Οινοποίηση
Η διαδικασία της οινοποίησης ξεκινά με προζυμωτική εκχύλιση. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε καινούρια δρύινα βαρέλια διαφορετικής προέλευσης και ποικίλων τύπων, ενώ ακολουθεί ωρίμανση για 6 μήνες με παραμονή στις οινολάσπες και τακτικό bâtonnage.
LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ OINOPOIEIO, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, OINOS, ΟΙΝΟΣ ΡΕΤΣΙΝΑ RETSINA ΚΕΧΡΙΣ ΚΕΧΡΗΣ ΚΕΨΗΡΙΣ KEXRIS KEXRHS KECHRIS DAKRY TOY PEFKOY TER OF THE PINE ASSYRTIKO ASYRTIKO ASIRTIKO ASSIRTIKO DAKRI TOU PEFKOU ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ ΤΕΑΡ ΟΦ ΤΗΕ ΠΙΝΕ ΑΣΣΥΡΤΙΚΟ ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΑΣΙΡΤΙΚΟ ΑΣΣΙΡΤΙΚΟ 5200101940280