Original price was: €21.08.€18.97Η τρέχουσα τιμή είναι: €18.97. με Φ.Π.Α.
Βιδιανό 100% Αφρώδης Λευκός Ξηρός 13% vol
Συνοδεύει θαλασσινά, οστρακοειδή, πουλερικά. Σερβίρεται στους 6-8°C.
Ιδιόκτητοι αμπελώνες 200 στρεμμάτων στις Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350-450 μέτρων. Ασβεστολιθικά εδάφη.
Αρχικά έγινε κλασική λευκή οινοποίηση για να παραχθεί ένα κρασί βάσης κατάλληλο για αφρώδες με τη Méthode Champenoise. Δηλαδή, κρασί με υψηλή οξύτητα και χαμηλό pH, ώστε να αντέξει την παλαίωση, «ουδέτερο» αρωματικά και με μεγάλο όγκο. Ακολούθησε η δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και η παραμονή στις οινολάσπες (sur lies fines) για 24 μήνες. Η εκπωμάτιση (dégorgement), έγινε το Μάιο του 2019 επιλέγοντας το liqueur d’expedition ώστε να έχουμε ένα κρασί brut.
ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΙΣ ΔΑΦΝΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΔΑΦΝΕΣ ΚΡΗΤΗ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΒΙΔΙΑΝΟ DOULOUFAKIS DOYLOYFAKIS DOYLOYFAKHS DOULOUFAKHS VIDIANO BIDIANO DAFNES CRETE KRHTH WHITE DRY LEFKOS XIROS KRASI WINE OINOS ΟΙΝΟΣ ΑΦΡΩΔΗΣ SPARKLING METHODE CHAMPAGNE
| Βάρος | 1500 γρ. |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εσοδεία | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Πώμα |
Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Syrah 70%, Κοτσιφάλι 30% Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός 13,5% vol.
Cabernet Sauvignon 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Sauvignon Blanc, Ασύρτικο Λευκός Ξηρός 13% vol
Ασύρτικο, Μαλαγουζιά Λευκός Ξηρός 13,5% vol
Malvasia di Candia Aromatica 50%, Chardonnay 50% Λευκός Ξηρός 13% vol
Λιάτικο 100% Γλυκύς Φυσικώς Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός 13% vol
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40% Ρόζε Ημίξηρος 13,5% vol