Η γευσιγνωσία
Μέτριας έντασης βυσσινί χρώμα με αρκετές μπλε πινελιές. Ζωηρό άρωμα με τα σκούρα φρούτα όπως το βατόμουρο και το δαμάσκηνο να κυριαρχούν και να ακολουθούν νύξεις βοτάνων και πιπεριού. Η γεύση του ζουμερή με αρμονική οξύτητα, μαλακές τανίνες και φρουτένια επίγευση.
Συνοδεύει ψητό κοτόπουλο, λευκά κρέατα στην σχάρα, πιάτα με κιμά, με μελιτζάνα ή μανιτάρια, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πικάντικες πίτσες, σολομό, ποικιλίες αλλαντικών και τυριών. Σερβίρεται στους 10-14°C.