Price range: €14.45 through €42.50 με Φ.Π.Α.
Κόκκινο βαθύ στο χρώμα, με μπλε ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων και φραγκοστάφυλου. Αρωματικό σύνολο από το βαρέλι, με νότες βανίλιας και καφέ. Στο στόμα πλούσιο φρούτο, διακριτική οξύτητα και στρογγυλές τανίνες.
Συνοδεύει ψητά κρέατα, πλούσιες σάλτσες, κυνήγι, ώριμα λιπαρά πικάντικα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Στη Νάουσα, στους πρόποδες του ανατολικού Βερμίου.
Αυστηρός έλεγχος σε τρεις διαδοχικές τράπεζες διαλογής, μετά από παραμονή σε θάλαμο ψύξης. Προζυμωτική εκχύλιση 3-4 ημερών, στους 8-12ο C, απουσία οξυγόνου, για την κάθε ποικιλία χωριστά. Οι ράγες οδηγούνται στις δεξαμενές αποβοστρυχωμένες και άσπαστες. Ακολουθεί ζύμωση στους 22-26°C. Ο διαχωρισμός από τα στέμφυλα γίνεται 5 ημέρες μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με ένα μέρος σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το αρχικό blend γίνεται τον έκτο μήνα της παλαίωσης, ενώ το τελικό χαρμάνι παραμένει στην κάβα για άλλους οκτώ μήνες πριν την εμφιάλωση. Παλαιώνει για 4 μήνες σε βαρέλια 225 και 500 λίτρων. Περαιτέρω αναγωγική παλαίωση στη φιάλη για 6 μήνες.
ΦΑΛΛΕΝ ΟΑΚ FOLLEN FOLEN OAK ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΓΙΑΝΗ ΚΤΗΜΑ ΝΑΟΥΣΣΑ ΑΜΥΝΤΑΙΟ ΗΜΑΘΙΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΡΥΘΡΟ ΦΟΛΕΝ ΟΟΥΚ ΜΕΡΛΟ KIR KYR GIANNH GIANH GIANI GIANNH XONOMAVRO HMATHIA MAKEDONIA NAOYSA NAOYSSA KTHM ESTATE ERYTROS XIROS RED DRY 5203888220552
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Περιοχή | |
| Παραγωγός | |
| Ταιριάζει με | |
| Εσοδεία | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Alc %vol | |
| Πώμα | |
| Κατηγορία Εσοδείας | |
| Blend |
Μοσχοφίλερο 100% Λευκός Ξηρός 13% vol
Malvasia di Candia Aromatica 50%, Chardonnay 50% Λευκός Ξηρός 13% vol
Syrah 100% Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Merlot 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Cabernet Sauvignon 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Λιάτικο, Merlot Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40% Ρόζε Ημίξηρος 13,5% vol