

Η γευσιγνωσία

Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες, σκληρά τυριά. Σερβίρεται στους 18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στον Πατσό Αμαρίου, Ρεθύμνου Κρήτης. Σε υψόμετρο 430-500 μέτρων, ηλικίας 15-20 ετών.
Οινοποίηση
Μακρόχρονη προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες, ακολουθεί κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Ωρίμανση, για το 50%, σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 6-7 μήνες.
ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, OINOPOIEIO, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ WINE KRASI OINOS ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ OINOS KRASI WINE OINOS WINE KRHTH CRETA ΚΟΥΡΚΟΥΛΟΥ ΚΟΘΡΚΟΘΛΟΘ ΡΕΘΥΜΝΟ ΡΕΤΗΥΜΝΟ ΠΑΤΣΟΣ ΑΜΑΡΙ PATSOS AMARI RETHYMNO REUYMNO KOYRKOYLOY KOURKOULOU ΛΙΑΤΙΚΟ LIATIKO 5214001187270