Η γευσιγνωσία
Η δυναμικότητα του Cabernet Sauvignon και του Syrah σε πλήρη ανάπτυξη. Οι συμπυκνωμένοι χαρακτήρες κερασιού, βύσσινου, δαμάσκηνου και των ώριμων φρούτων αντιπαραβάλλονται με εκείνους των μπαχαρικών που προέρχονται από την παλαίωση. Πλούσιες και έντονες τανίνες με μακρόχρονη επίγευση και πολυπλοκότητα. Ένα κρασί με δυνατότητα βαθιάς παλαίωσης.
Οι συνδυασμοί
Με πικάντικα κόκκινα κρέατα, αρωματικές σάλτσες, με ωμά και αλμυρά αλλαντικά, όπως λουκάνικο και ζαμπόν, αλμυρό τυρί, μπρι, καμαμπέρ.
