Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ποικιλίες κρέατος, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λουκάνικα, αλλαντικά. Σερβίρεται στους 12-14°C.
Terroir / Αμπελώνας
Στους Αγίους Αποστόλους στα Καστελλιανά Ηρακλείου Κρήτης.
Οινοποίηση
Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 8°C για 7 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία 15-17°C. Battonage στις λεπτές οινολάσπες με τη βοήθεια ενζύμων.
ΣΤΑΡΤΑΡΙΔΑΚΙΣ ΣΤΡΑΤΑΡΙΔΑΚΗΣ ΚΑΣΤΕΛΙΑΝΑ ΚΑΣΤΕΛΛΙΑΝΑ ΣΤΡΑΤΑ ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ ΣΥΡΑΗ ΣΥΡΑΧ ΣΙΡΑΧ ΣΙΡΑ STRATA KOTSIFALI SYRAX SYRAH STRATARIDAKIS STRATARIDAKHS 5206324071336

ΚΤΗΜΑ ΔΡΥΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml
ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ ΔΡΥΣΜΠΕΪ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml 


