Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά με σάλτσα τομάτας, σαλάτες, ζυμαρικά, λευκά κρέατα. Σερβίρεται στους 12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στο Μεγαλοχώρι Σαντορίνης με ηλικία άνω των 30 ετών. Το Βουδόματο είναι από τις ελάχιστες ερυθρές ποικιλίες της Σαντορίνης και καλύπτει το 1% του αμπελώνα.
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 6 ώρες ακολουθούμενη από κλασική λευκή οινοποίηση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
ROSE, ΡΟΖΕ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, VOUDOMATO, ΒΟΥΔΟΜΑΤΟ, GAVALAS SANTORINI OINOPOIEIA, ΓΑΒΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΡΟΣΕ ΡΟΖΕ ΒΟΥΔΟΜΑΤΟ ΩΟΘΔΟΜΑΤΟ ΓΑΒΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ GAVALAS SANTORINI SANTORINH BOYDOMATO VOUDOMATO GABALAS 5200000016734