Η γευσιγνωσία
Χρώμα κεραμιδί, στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων, πιπεράτα μπαχαρικά, τανίνες με έντονη αίσθηση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ποικιλίες τυριών, πουλερικά, κρέας σχάρας. Σερβίρεται στους 10-12°C.
-20%
Original price was: €23.56.€18.85Η τρέχουσα τιμή είναι: €18.85. με Φ.Π.Α.
Κοτσιφάλι 100% Βιολογικής Καλλιέργειας Χωρίς Θειώδη Ροζέ Ξηρός 14% vol
Terroir / Αμπελώνας
Στη Σίβα Ηρακλείου Κρήτης. Ασβεστοαργιλώδες έδαφος σε υψόμετρο 500 μέτρων. Σύστημα αμπελώνα Double Guyot. Το μεσογειακό κλίμα της περιοχής προσφέρει ήπιους χειμώνες, ζεστά καλοκαίρια και φθινόπωρο με βροχοπτώσεις (550mm), υψηλά ποσοστά υγρασίας που αγγίζουν το 62% και μέση θερμοκρασία τους 19°C. Η μεγάλη ανομοιομορφία του ανάγλυφου της περιοχής, καθώς και η διαφοροποίηση στα μικροκλίματα αποτελεί ένα μοναδικό πλεονέκτημα για την παραγωγή ιδιαίτερων κρασιών. Οι αμπελώνες περιλαμβάνουν 90 στρέμματα στην περιοχή γύρω από το οινοποιείο σε υψόμετρο που ανέρχεται στα 500 μέτρα, 40 παραθαλάσσια στρέμματα στην περιοχή Φόδελε και επιπλέον 100 στρέμματα συνεργαζόμενων αμπελώνων σε υψόμετρο 600-750μ. Τα τοπικά χαρακτηριστικά συνοδεύονται με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις που φτάνουν μέχρι 600-1000 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 10°C. Αλκοολική ζύμωση για 6 ώρες στους 15°C. Η ζύμωση αρχίζει μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου και ολοκληρώνεται. Παραμένει με τις οινολάσπες για διάστημα άνω των 6 μηνών, με περιοδικό batonnage. Πώμα 100% ανακυκλώσιμο, φυτικής προέλευσης από ζαχαροκάλαμο.
GRIFOS, ΓΡΙΦΟΣ, ROSE, ΡΟΖΕ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, KOTSIFALI BIOLOGIKIS KALLIERGIAS, ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΕΡΓΕΙΑΣ, CHORIS THEIODI, ΧΩΡΙΣ ΘΕΙΩΔΗ, DASKALAKI SILVA OINOPOIEIO, ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΣΙΛΒΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, OINOS ΟΙΝΟΣ OINOS KRASI WINE ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ GRIFOS KOTSIFALI ORANGE BIO SULFITES FREE 5200363404223
| Βάρος | 1500 γρ. |
|---|---|
| Περιεχόμενο ML | |
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Bio | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Προσθήκη SO2 | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα | |
| Μονοποικιλιακός |
Σχετικά προϊόντα
-10%
Original price was: €8.93.€8.04Η τρέχουσα τιμή είναι: €8.04. με Φ.Π.Α.
Syrah 100% Ερυθρός Ξηρός 12,5% vol
€25.00 – €30.00 με Φ.Π.Α.
Cabernet Sauvignon 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
-10%
Original price was: €13.64.€12.28Η τρέχουσα τιμή είναι: €12.28. με Φ.Π.Α.
Λιάτικο, Merlot Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
-10%
Original price was: €13.64.€12.28Η τρέχουσα τιμή είναι: €12.28. με Φ.Π.Α.
Merlot 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
-10%
Original price was: €20.58.€18.52Η τρέχουσα τιμή είναι: €18.52. με Φ.Π.Α.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol.
-10%
Original price was: €12.65.€11.39Η τρέχουσα τιμή είναι: €11.39. με Φ.Π.Α.
Μοσχάτο Σπίνας, Βιδιανό, Chardonnay Λευκός Ξηρός 12,5% vol
€26.00 με Φ.Π.Α.
Syrah 70%, Κοτσιφάλι 30% Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
-10%
Original price was: €8.93.€8.04Η τρέχουσα τιμή είναι: €8.04. με Φ.Π.Α.
Malvasia di Candia Aromatica 50%, Chardonnay 50% Λευκός Ξηρός 13% vol
-10%
Original price was: €16.78.€15.10Η τρέχουσα τιμή είναι: €15.10. με Φ.Π.Α.
Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός 13,5% vol.
€90.00 – €100.00 με Φ.Π.Α.
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol