Η γευσιγνωσία
Ωχρό λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Πολύπλοκα αρώματα βοτάνων, πράσινο τσάι του βουνού, νότες αρισμαρί, χαμομήλι και ανθικές νότες. Μεταξένια οξύτητα με φίνα αρώματα λουλουδιών και βοτάνων με τη δάφνη να κυριαρχεί στο στόμα. Μακρά ευχάριστη επίγευση με νότες ορυκτότητας.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει θαλασσινά, ελαφριά ψητά κρέατα, όσπρια, σαλάτες.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στην κεντρική Κρήτη, στην ευρύτερη περιοχή του Αγίου Γεωργίου Επανωσήφη.
Οινοποίηση
Οινοποίηση με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης στους 4°C για 3 με 5 ώρες. Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ωρίμανση στις λεπτές οινολάσπες για 2 μήνες. Σερβίρεται στους 10-12 ºC.
KRHTH EPANOSHFHS EPANOSIFIS METAXOHORI KTHMA ΚΤΗΜΑ KTIMA HRAKLEIO IRAKLIO IRAKLEIO MIXALAKIS ESTATE KTHMA MICHALAKIS MIXALAKHS ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ ΜΙΧΑΛΑΚΗΣ ΚΤΗΜΑ ΠΑΡΘΕΝΙ ΜΕΤΑΞΟΧΩΡΙ ΠΑΡΘΕΝΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗ ΔΑΦΝΙ ΔΑΦΝΗ OINOS KRASI WINE DAFNH DAFNI KRHTH CRETA HRAKLEIO HERAKLEIO IRAKLEIO PARTHENI METAXOCHORI LEFKOS XIROS WHITE DRY 520357446025