ΚΑΒΑ ΔΡΥΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml

ΚΑΒΑ ΔΡΥΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗΣ ΚΤΗΜΑ

Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Chardonnay.

Αμπελώνας: Από επιλεγμένα ημιορεινά ιδιόκτητα αμπελοτόπια του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης, στη θέση “Αη Γιώργης”,  στις νότιες παρυφές του Όρους Κνημίς. Λευκή οινοποίηση, ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια 228 lt και για 6 μήνες στη φιάλη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, στις υπόγειες κάβες του Κτήματος, ώστε να δικαιούται την αναγραφή της ένδειξης «Κάβα».

Χαρακτηριστικά: Λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων όπου ξεχωρίζουν τα ζαχαρωμένα φρούτα και το καβουρδισμένο αμύγδαλο σε διακριτικό υπόστρωμα ξύλου. Στο στόμα συναντάμε γλυκά μπαχαρικά σε συνδυασμό με νύξεις ώριμων λευκόσαρκων φρούτων. Ο πλούτος και η λιπαρότητα εξισορροπούνται από την οξύτητα. Μακρά επίγευση.

Συνοδεύει: Λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα με βουτυράτες σάλτσες, ζυμαρικά με λευκές κρεμώδεις σάλτσες.

Σερβίρεται: Στους 10-12°C